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Bratwurst mit Linsen und Prinzessbohnen
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf (groß, mit schwerem Boden), Kochlöffel, Zange, Pfanne
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Staudensellerie
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel, Karotte und Staudensellerie klein schneiden. Die anderen Zutaten griffbereit haben.
Schritte 2/4
- 8 Bratwürste
- Topf (groß, mit schwerem Boden)
- Kochlöffel
- Zange
Karotte, Zwiebel und Staudensellerie in einem Topf dünsten, anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Bratwürste im Topf von beiden Seiten scharf anbraten.
Schritte 3/4
- 1 TL Olivenöl
- 4 EL Sojasauce
- 120 ml Rotwein
- 200 g Linsen (gekocht)
- 10 g Thymian
- 200 g Prinzessbohnen
- Pfanne
Die restlichen Zutaten und das angedünstete Gemüse dazugeben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Bratwürste durchgebraten sind. Die Prinzessbohnen in einer Pfanne dämpfen.
Schritte 4/4
Zum Servieren die Prinzessbohnen auf Teller geben. Linsen und Bratwürste daraufgeben. Mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!