Bienenstich ohne Hefe

Schritte 1/6

• Springform (26 cm)

Backofen aif 160 Grad Umluft vorheizen. Eine Springorm mit Backpapier auslegen

Schritte 2/6

• 5 Eier (groß)
• 180 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 160 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 80 g Öl

Eier, Zucker und Salz für ca. 5 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und dann unterrühren. Das Öl dazu geben. Den Teig in die Form geben und für ca. 30 Minuten backen

Schritte 3/6

• 100 g Schlagsahne
• 2 EL Honig
• 20 g Butter
• 50 g Zucker
• 100 g gehobelte Mandeln

• Topf (klein)

Sahne, Honig, Butter und Zucker in einem Topf aufkochen und für 1 Minite köcheln lassen. Die Mandel dazugeben und unterrühren

Schritte 4/6

Nach dem Backen die Mandelmasse auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen für 10-15 Minuten backen lassen. Nach dem Backen die Springform direkt lösen und abkühlen lassen

Schritte 5/6

• 400 g Schlagsahne
• 60 g Vanilla Tortencreme
• 1 Packung Vanillezucker

Die Zutaten steif schlagen. Biskuitboden halbieren. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und die Creme darauf verstreichen.

Schritte 6/6

Zweiten Biskuitboden auf den Kuchen tun und den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank tun