Açma

Schritte 1/2

• 1500 g Mehl
• 200 ml Milch
• 200 ml Öl
• 200 ml Wasser
• 84 g Hefe
• 50 g Zucker
• 15 g Salz

Zuerst das Mehl sieben. Die Hefe in 2 Löffel warmen Wasser und einem Löffel Zucker auflösen, und 15 Minuten stehen lassen. Öl, Wasser, Milch, Eiweiß Zucker, und Salz zu dem Mehl geben. dann die Hefemischung. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Schritte 2/2

• 150 g Knoblauchbutter
• 150 g Käse

Den Teig eineinhalb Stunden gehen lassen, und nochmal gut kneten. danach in 4 Teile teilen, und ungefähr 2Cm dick ausrollen. Danach mit Knoblauchbutter, und Käse bepinseln und einmal umklappen. Dann erneut kurz rollen, und in Streifen schneiden. Die Dicke hier, bleibt euch überlassen. Die Stränge immer in Zwei oder Dreien halten. Entweder zwirbeln, oder Flechten, dann in Kreise legen. Danach auf ein Backblech, und mit Eigelb bepinseln. Auf 180 Grad, 20 Minuten Goldbraun backen.

Guten Appetit!