Teriyaki Lachs

Schritte 1/3

• 2 Frühlingszwiebeln

• Schneidebrett
• Messer

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritte 2/3

• 100 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sojasoße
• 15 ml Mirin
• 1 EL Honig

• Kochlöffel
• Topf

Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.

Schritte 3/3

• 2 Lachsfilets
• Pfeffer

• ofenfeste Pfanne
• Backofen
• Teller

Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.

Guten Appetit!