Sommergerichte

Wenn die Luft ohnehin schon heiß und schwer ist, muss das Mittagessen im Sommer es nicht auch noch sein. Etwas Leichtes und Luftiges muss her. Etwas, das nicht zu sehr beschwert und bei dem man danach keine dreistündige Siesta machen möchte. Bei unseren Sommergerichten bist du da ganz richtig gelandet.

Im Sommer isst es sich leicht

Kalorienarm, würzig, frisch, oft auch kalt – so sehen viele Gerichte aus, die im Sommer wieder Saison haben. Leckere Salate bieten sich da immer an, aber irgendwann hat man vom Blattsalat mit Tomaten und Gurken, Essig und Öl auch genug. Da muss Abwechslung her, schließlich ist der Sommer ja die aktive Jahreszeit. Da kann man sich auch mal was einfallen lassen.

Mal sehen: Da hätten wir etwa einen sommerlichen Melonensalat mit Proscuitto im Angebot. Oder wie wäre es mit vietnamesischen Sommerrollen? Da katapultiert man sich kulinarisch auch gleich in die Sommerreise nach Vietnam. Soll es nicht so weit werden, bietet sich auch ein Ausflug nach Italien an, mit der Spinat-Ricotta-Lasagne ohne Backen.

Sommerrezepte vegan, vegetarisch, oder auch mit Fleisch

Auch der Sommer ist definitiv kein Grund, um seine Essgewohnheiten aufzugeben. Dank unserer Rezepte ist für alle etwas dabei. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Panzanella Brotsalat für die, die sich vegan ernähren? Auch in der süßen Ecke spielt sich mit unseren Sommerkuchen einiges ab. Probier doch mal die Erdbeerrolle mit selbgemachtem Biskuitteig!