Olia Hercules

Ursprünglich aus der Ukraine, lebt Olia heute in London, wo sie schreibt, kocht und ihre unermüdliche Neugierde durch die Erforschung der Esskultur und kulinarischen Traditionen weniger erforschter Länder stillt. Sie arbeitete als Chef de partie in Restaurants, darunter Ottolenghi, und als Rezeptentwicklerin, bevor sie einen Buchvertrag für MAMUSHKA erhielt, ihr aktuelles Kochbuch.