La Bisque суп-пюре (Биск из сладкого перца)

Step 1/5

• 90 g Butter (сливочное масло)

• pan (кастрюля)

1. Add butter to a saucepan and put it on medium heat. (Добавь в кастрюлю сливочного масла и поставь на средний огонь.)

Step 2/5

• 2½ Garlic (головка чеснока)
• 4 bell pepper (красный болгарский перец)
• ½ carrot (морковь)
• ½ onion (лук)

2. Cut the vegetables into small pieces and add to the pan. And let it sweat for 10 minutes. (Нарежь овощи мелкими кусками и добавь в кастрюлю. И дать потомиться минут 10.)

Step 3/5

• 500 ml water (вода)

3. Add one liter of boiled water to a saucepan, stir and as soon as it boils, cover with a lid and put on a slow fire for 15 minutes. (Добавь один литр вскипевшей воды в кастрюлю, перемешай и как вскипит накрой крышкой и поставь на медленный огонь на 15 минут.)

Step 4/5

• 10 g basil (базилик)

4. Open the lid of the pan, add basil leaves, pepper and salt, and mix. Remove from the heat and start to blend until pureed. (Открываем крышку кастрюли, добавляем туда листья базилика, перец и соль, и перемешиваем. Снимаем с огня и начинаем блендерить до пюреобразного состояния.)

Step 5/5

• 50 ml cream 10% (сливки 10%)

5. The cream soup is ready. It remains to pour it on plates and decorate with a small amount of cream and cilantro. Perfect 👌(Крем суп готов. Осталось его разлить по тарелкам и украсить небольшим количеством сливок и кинзы. Превосходно 👌)

Enjoy your meal!