Metropolitan Meze Night: Diese 3 kreativen Meze-Rezepte und Rakı bringen Istanbul zu dir

Die modernen Meyhanes – Begriff für Restaurants und Bars in der Türkei –, v.a. in Istanbul sind Hotspots für Kreative, Nachtaktive und alle, die Genuss lieben. Hier trifft man sich, um Meze zu teilen und um mit Rakı bei Sonnenuntergang auf das Leben anzustoßen.

Du möchtest einen Abend mit Freund*innen genauso lebendig starten wie in deinen schönsten Urlaubserinnerungen? Mit diesen modernen türkischen Meze und Rakı-Cocktails verwandelst du dein Zuhause in einen trendigen Meyhane-Treffpunkt. Du musst nicht nach Istanbul reisen, um dieses besondere Flair zu erleben.

Der beste Start in die Nacht? Plane deine Meze-Night

Wer Meze kennt und liebt, weiß: Es geht nicht nur um den Genuss, sondern um die bedingungslose Freude zu teilen! Meze steht für „Häppchen“, wobei vielfältige kalte und warme Snacks liebevoll auf mehreren Tellern arrangiert werden. Aber natürlich ist deine Meze-Night nur so gut, wie die Meze und Drinks, die du servierst.

Zusammen mit Yeni Rakı haben wir diese Rezepte und Rakı-Drinks entwickelt und haben uns von der Fusion-Küche inspirieren lassen: Wir haben klassische Meze dekonstruiert und mit einem frischen Twist versehen - genau wie es die hippen Lokale in Istanbul machen.

Falls du Yeni Rakı noch nicht kennst – sie sind berühmt für Rakı, dem Nationalgetränk der Türkei, das aus anatolischen Trauben und Anis produziert wird. Die Art und Weise, wie Rakı getrunken wird, spiegelt ebenfalls die warme, einladende Natur der türkischen Kultur wider. Freue dich also auf einen langen, geselligen Abend voller Gespräche oder sieh es als stylischen Auftakt, bevor es weiter in die Nacht geht. Und wenn du jetzt schon Lust auf Yeni Rakı bekommen hast, kannst du mit diesem Link Rakı nach Hause bestellen!

Mit diesen Meze kannst du den Vibe Istanbuls genießen

Wenn uns eines bei unserer kulinarischen Recherche aufgefallen ist, dann, dass die türkische Küche köstliche vegetarische Aromen und Texturen zu bieten hat, die es wert sind, gesehen und erst recht geteilt zu werden! Diese Meze-Rezepte sind einfach zuzubereiten, perfekt zum Teilen und vorwiegend vegetarisch.

30 Min.

168

Frittierte Garnelen und Artischocken mit türkischer Gewürzmischung und eingelegter Zitronen-Aioli

Zum Rezept

30 Min.

vegetarisch

320

Rauchiger Auberginen-Dip mit Labneh und Harissa gewürzten Nüssen

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45 Min.

vegetarisch

185

Frittierte gefüllte Oliven

Zum Rezept

Rakı, das anatolische Getränk aus der Türkei

Yeni Rakı wird - neben den leckeren Mezes - das zweite Highlight deiner Meze-Night sein. Denn auch wenn sich in Istanbul vieles verändert – Rakı ist weiterhin das Go-To-Getränk in den türkischen Meyhanes und Rooftop-Bars. Zurecht! Bekannt für seine charakteristische Anisnote und die milchige Optik, bietet Rakı einen erfrischenden Kontrast zu den vielfältigen Aromen der Meze sowie zu Meeresfrüchten.

Bei deiner Meze-Night sorgst du für einen besonderen Moment, wenn du Rakı vor den Augen deiner Gäste servierst. Gieße dafür zuerst den Rakı in ein Rakı Glas – oder alternativ in ein Tumbler –, etwa bis zur Hälfte oder ⅓ voll und fülle es dann mit Wasser auf. Die Reihenfolge ist wichtig, denn nur so entsteht die milchige Wolkenbildung im Glas, die auch als “Louche-Effekt” bezeichnet wird. Ein paar Eiswürfel dazu und deine Meze-Night wird unvergesslich.

Diese Rakı-Cocktails passen zu deiner Meze-Night

In den letzten Jahren hat Rakı seinen festen Platz in der modernen Cocktailkultur gefunden, weit über die Grenzen der Türkei hinaus. Barkeeper*innen und Mixolog*innen weltweit experimentieren mit Rakı, um innovative, komplexe Drinks zu kreieren - das war für uns genug Anlass, um dir ebenfalls eine Auswahl an drei erfrischenden Rakı-Cocktails für deine Meze Night vorzustellen.

Zusammen mit Yeni Rakı präsentieren wir:
- Istanball,
- Rakı Basil Sour,
- Mediterranean Caipirinha,
- Bosphorus Bramble,
- Anatolian Paloma.
Sie alle ergänzen deine Meze perfekt und bringen gleichzeitig ein Stück Istanbuler Trinkkultur zu dir nach Hause. Für eine gute Nacht braucht es also nichts mehr als: tolle Menschen, unsere köstlichen Meze-Ideen, Yeni Rakı und dich! Cheers – oder wie man in der Türkei sagt: Şerefe!

Alle Cocktail-Rezepte mit Yeni Rakı findest du hier.

Unser exklusives Gewinnspiel beginnt am 13.4., bei dem du ein Meze-Paket gewinnen kannst. Darin enthalten sind wiederverwendbare Eiswürfel, unser KS Spice Mix inspiriert von der Türkei, ein türkischer Meze-Teller, Rakı-Gläser und natürlich Yeni Rakı. Halte deine Augen offen in unserer App oder nimm direkt hier beim Gewinnspiel teil!