Weinbirne im Schlafrock

Schritte 1/6

• 2 Birnen (L)
• 750 ml Rotwein (trocken)
• 100 g Zucker
• 2 Stangen Zimt
• 3 Sternanis

• Sparschäler
• Topf

Zunächst Birnen schälen. Danach Wein, Birnen, Zucker, Zimt und Sternanis in einem Topf geben.

Schritte 2/6

Das Ganze einmal aufkochen lassen und dann auf niedriger Flamme ca. 60 Min. kochen lassen. Dabei aller 20 Min. die Birnen drehen.

Schritte 3/6

• Teller

Anschließend die Birnen vorsichtig aus dem Topf nehmen und ca. 20 Min. abkühlen lassen.

Schritte 4/6

• 275 g Blätterteig
• 2 Eigelb

• Backofen
• Auflaufform
• Backpinsel
• Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig in Streifen schneiden und die Birnen damit von oben nach unten umwickeln. Mit Eigelb bestreichen.

Schritte 5/6

Das Ganze in eine Backform geben und für 20 Min. bei 200°C backen.

Schritte 6/6

• Vanillesoße zum Servieren

Dann mit Vanillesoße servieren und genießen!

Guten Appetit!