Waffeln mit Beerenkompott

Name: Waffeln mit Beerenkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: nordisch
Ingredients: 120 g Mehl; 250 g gemischte Beeren; 1 EL Backpulver; 2 Eier; 200 ml Milch; 50 g Butter (bei Raumtemperatur); 3 EL Zucker (aufgeteilt); 50 ml Wasser

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polinapopova

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„Der Duft von frisch gebackenen Waffeln lässt nicht nur Kinderträume wahr werden. Diesen luftigen Frühstückszauber bereite ich nicht nur für meine Nichte vor, sondern auch zum Brunch für meine Familie und Freunde.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

60 g

Mehl

125 g

gemischte Beeren

½ EL

Backpulver

Eier

100 ml

Milch

25 g

Butter (bei Raumtemperatur)

1½ EL

Zucker (aufgeteilt)

25 ml

Wasser

Utensilien

2 Schüsseln, Gummispatel, Schneebesen, Schmortopf, Suppenkelle, Waffeleisen

Nährwerte pro Portion

kcal342

Fett16 g

Eiweiß9 g

Kohlenhydr.40 g

Schritte 1/4
- 60 g Mehl
- ½ EL Backpulver
- ½ EL Zucker
- 2 Schüsseln
- Gummispatel
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
Schritte 2/4
- 1 Eier
- 100 ml Milch
- Schneebesen
Eier und Milch in die cremige Buttermischung geben und zusammenschlagen. Nach und nach die Mehlmischung hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Schritte 3/4
- 125 g Beeren
- 25 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- Schmortopf
Für das Beerenkompott, Beeren, Wasser und Zucker in einem Schmortopf zum kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen, währenddessen die Waffeln backen.
Schritte 4/4
- Suppenkelle
- Waffeleisen
Waffeln in vereinzelten Portionen in einem Waffeleisen backen. Das Beerenkompott von der Hitze nehmen und mit den Waffeln servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!