Gefüllter Vollkornpfannkuchen mit Banane und Schokolade
Zutaten
Utensilien
große Schüssel, Schneebesen, Gummispatel, Kleiner Topf, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Pfanne
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/6
- 100 g Vollkornmehl
- 20 g Zucker
- 40 g Haselnüsse
- 1 TL Vanillezucker
- Salz
- große Schüssel
- Schneebesen
Vollkornmehl, Zucker, Haselnüsse, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Schritte 2/6
- 3 Eier
- 250 ml Milch
Eier und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritte 3/6
- 50 g Butter
- Gummispatel
- Kleiner Topf
Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und zur Schüssel zufügen. Gut verrühren.
Schritte 4/6
- 3 bananas
- Schneidebrett
- Messer
Bananen schälen und längs halbieren.
Schritte 5/6
- Butter zum Ausbacken
- Kochlöffel
- Pfanne
Etwas Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne (Ø ca. 25 cm) schmelzen. Teig zugeben und ca. 2 - 3 Min. ausbacken bis er goldbraun ist, dann wenden und auf der anderen Seite ca. 1 - 2 Min. fertig backen.
Schritte 6/6
- 6 TL Nuss-Nougat-Creme
Pfannkuchen dünn mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Eine Bananenscheibe mittig auf jeden Pfannkuchen legen und diesen aufrollen. Nach Geschmack mit Puderzucker garnieren.
Guten Appetit!