Vogerlsalat mit Garnelen in Walnusskruste

Name: Vogerlsalat mit Garnelen in Walnusskruste
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Feldsalat; 250 g Garnelen; 30 g Walnüsse; 2 Zehen Knoblauch; 80 g Weintrauben; 1 EL Leinöl (aufgeteilt); 1 Orange; 0.5 Zitrone; 2 TL Agavendicksaft; 25 g Parmesankäse; 200 g Fetakäse

8 Bewertungen

App öffnen

Christopher Breitfuß

Community Mitglied

„Am liebsten lebe ich meine Kreativität in der Küche aus. Das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten ermöglicht es mir, immer wieder neue Geschmackskombinationen zu entdecken.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

300 g

Feldsalat

250 g

Garnelen

30 g

Walnüsse

2 Zehen

Knoblauch

80 g

Weintrauben

1 EL

Leinöl (aufgeteilt)

Orange

Zitrone

2 TL

Agavendicksaft

25 g

Parmesankäse

200 g

Fetakäse

Utensilien

Schneidebrett, Kochlöffel, Pfanne, Messer, Zitruspresse, Schale, Schneebesen, Reibe

Nährwerte pro Portion

kcal742

Fett49 g

Eiweiß50 g

Kohlenhydr.24 g

Schritte 1/2
- 2 Zehen Knoblauch
- 30 g Walnüsse
- 80 g Weintrauben
- 1 TL Leinöl
- 250 g Garnelen
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Pfanne
- Messer
Knoblauch und Walnüssen hacken. Weintrauben halbieren und beiseitelegen. Leinöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Die Garnelen, Knoblauch und Walnüsse hinzufügen und ca. 3 – 5 Min. scharf anbraten. Vom Herd nehmen.
Schritte 2/2
- 1 Orange
- ½ Zitrone
- 2 TL Agavendicksaft
- 1 EL Leinöl
- 300 g Feldsalat
- 25 g Parmesankäse
- 200 g Fetakäse
- Zitruspresse
- Schale
- Schneebesen
- Reibe
Für das Dressing den Saft einer Orange und Zitrone mit Agavendicksaft und dem restlichen Leinöl in einer Schüssel vermengen. Vogerlsalat und halbierte Weintrauben in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Die scharf angebratenen Garnelen auf dem Salat verteilen und mit gehobeltem Parmesankäse und zerbröseltem Fetakäse bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!