Klassischer Butterkuchen

Schritte 1/7

• Backform

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 8x8 Zoll eckige Backform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritte 2/7

• 41⅔ g gesalzene Butter
• 20⅞ g heller Mascobado Vollrohrzucker

• Küchenmaschine mit Schneebesen

Den Zucker und die Butter mit einem Handrührgerät (auf mittlerer Stufe) etwa. 3 Min. cremig schlagen.

Schritte 3/7

• ⅔ Eier

Auf niedrige Geschwindigkeit reduzieren und die Eier einzeln hinzugeben, bis sie cremig sind, etwa 1-2 Min.

Schritte 4/7

• ⅛ TL Vanilleextrakt
• 38⅓ g Mehl

Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen. Das Mehl schrittweise unterrühren und alles gut vermengen.

Schritte 5/7

• 8⅓ ml Frische Vollmilch mit 3,8% Fett
• ⅓ EL Joghurt

Die Milch und den Joghurt hinzugeben.

Schritte 6/7

Den Teig in die gefettete Kuchenform gießen. Leicht schütteln und klopfen um den Kuchenteig gleichmäßig zu verteilen. Den Kuchen für etwa 40-50 Min. backen, oder bis er goldbraun ist. Um zu verhindern das die Oberseite des Kuchens zu braun wird, mit Alufolie abdecken, sobald die Oberseite gar ist.

Schritte 7/7

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter für etwa 5 Min. abkühlen lassen. In Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!