Steckrüben Eintopf
Zutaten
Utensilien
Schälmesser , Messer, Schneidebrett, Teebeutel, Topf
Schritte 1/9
Alle Zutaten abmessen und bereit stellen.
Schritte 2/9
- 333⅓ g Steckrüben
- 333⅓ g mehlig kochende Kartoffeln
- Schälmesser
Die Kartoffeln und Steckrüben schälen.
Schritte 3/9
- Messer
- Schneidebrett
Nun das Gemüse in Würfel schneiden.
Schritte 4/9
- 2⅔ Nelken
- 2⅔ schwarze Pfefferkörnern
- 1⅓ Wacholderbeeren
- 1⅓ Lorbeerblätter
- 1 EL Butterfett
- Teebeutel
- Topf
Ein Gewürzsäckchen mit den Gewürzen vorbereiten. Den Pfeffer dazu zerstossen. In einem Großen Topf das Butterfett erhitzen.
Schritte 5/9
Zuerst die Steckrüben und etwas später die Kartoffeln in das heisse Fett geben und etwas anbraten.
Schritte 6/9
- ⅔ Speckschwarte
- 333⅓ ml Gemüsebrühe
Das Gemüse mit der Brühe abgießen und die Speckschwarte und die Gewürze dazugeben.
Schritte 7/9
Alles auf geringer Hitze kochen lassen bis das Gemüse fast gar ist.
Schritte 8/9
- 1⅓ Mettwürstchen
Die Mettwürste in Scheiben schneiden.
Schritte 9/9
Die Mettwurst unterrühren und alles zu Ende garen lassen. Das Gewürzsäckchen rausnehmen. Der Speck kann nach Geschmack mitgegessen werden.
Guten Appetit!