Schokoladenkuchen

Schritte 1/3

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter
• 3 Eier
• 220 g Zucker

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Topf
• Schüssel
• Teigschaber

Schokolade klein hacken und mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Eier und den Zucker zusammen aufschlagen, bis eine weißcremige Masse entsteht, die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung langsam unterheben.

Schritte 2/3

• 85 g Mehl
• 80 g Backkakao

• Schüssel
• feinmaschiges Sieb

Mehl und Backkakao miteinander mischen, auf die Schokomasse sieben und ebenfalls vorsichtig unterheben.

Schritte 3/3

• Springform

Die Backform einfetten und leicht mit Backkakao bestäuben, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen. Anschließend etwas auskühlen lassen.

Guten Appetit!