Oreo-Cupcakes

Schritte 1/5

• 25 g Butter (Raumtemperatur)
• 20 g Zucker
• 2½ g Vanillezucker
• 8⅓ g Buttermilch
• ½ Eier

• Backofen
• Küchenmaschine mit Schneebesen
• Schüssel

Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Teil der Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Buttermilch und Eier hinzugeben und auf höchster Stufe aufschlagen.

Schritte 2/5

• 20 g Mehl
• 3⅓ g Backkakao
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ TL Salz

• Muffinform
• Muffinförmchen
• Schüssel

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und bei 180°C etwa 25 – 30 Min. backen. Nach dem Backen müssen die Cupcakes abkühlen, bevor die Buttercreme aufgespritzt werden kann, damit sie nicht zerläuft.

Schritte 3/5

• 2⅔ Oreo Kekse

• wiederverschließbarer Gefrierbeutel
• Nudelholz

Für die Buttercreme können in der Zwischenzeit die Oreo Kekse vorbereitet werden. Dazu jeden Keks in seine zwei Hälften teilen und die Füllung auskratzen. Die Kekshälften in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes zerbröseln.

Schritte 4/5

• 33⅓ g Butter (Raumtemperatur)
• 33⅓ g Puderzucker

• Schüssel

Die restliche Butter mit dem Puderzucker und der Füllung der Oreo Kekse aufschlagen. Zum Schluss die zerbröselten Kekshälften einrühren, bis sie gleichmäßig in der Creme verteilt sind.

Schritte 5/5

• Oreo Kekse zum Dekorieren

• Spritzbeutel
• Tülle

Nun wird die Creme auf die abgekühlten Cupcakes aufgespritzt, hierzu am besten einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle verwenden. Wer mag kann die Cupcakes jetzt noch mit jeweils einem halben oder ganzen Oreo Keks dekorieren.

Guten Appetit!