scharfe Garnelensuppe

Schritte 1/5

• 1 EL Öl
• 2 Zehen Schalotten
• 2 Zehen Knoblauch

• Topf
• Messer
• Schneidebrett

Schalotten und Knoblauch fein würfeln und glasig andünsten.

Schritte 2/5

• 1 EL Mehl
• 1 l Gemüsebrühe oder Fischfond

• Schneebesen

Mehl über die Schalotten und den Knoblauch streuen. Dann mit Gemüsebrühe oder Fischfond ablöschen. Kräftig mit dem Schneebesen umrühren und aufkochen lassen.

Schritte 3/5

• 1 Packung Brunch Frischkäse Paprika Peperoni
• 2 EL Tomatenmark

Tomatenmark und Brunch Frischkäse einrühren.

Schritte 4/5

• 200 g Garnelen

• Messer

Falls gefrorene Garnelen verwendet werden, kurz in der Suppe kochen lassen. Nicht zu lange, da die Garnelen schnell zäh werden können. Anschließend heraus fischen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schon vorgekochte Garnelen klein schneiden und erst ganz zum Schluss nur noch heiß werden lassen.

Schritte 5/5

• 1 Spritzer Sahne oder Rama Cremefine
• 1 TL Sambal Oelek
• Salz
• Pfeffer
• Dill
• Chilipulver

Suppe mit Sahne, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, Dill und Chilipulver abschmecken.

Guten Appetit!