Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

Schritte 1/4

• 200 ml Hühnerbrühe
• 2 Lorbeerblatt
• 2 Hähnchenbrustfilet

• Stieltopf (groß)

Hühnerbrühe mit Lorbeerblatt in einem großen Topf zum Kochen bringen und auf ein Köcheln reduzieren. Hühnerbrust hinzugeben und ca. 5 – 10 Min. pochieren, bis sie gar ist. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Schritte 2/4

• ⅔ rote Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Avocado

• Schneidebrett
• Messer

Rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden.

Schritte 3/4

• 4 Scheiben Toastbrot

• Grillpfanne

Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite rösten.

Schritte 4/4

• 4 Blätter Kopfsalate
• 60 g Frischkäse
• süße Chilisoße (zum Servieren)
• Salz
• Pfeffer
• Kitchen Stories Butterbrot Baby Gewürzmischung (optional)

• Butterbrot Baby Gewürzmischung

Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf einer Toastbrotscheibe Salat, Hühnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und auf die andere, belegte Toasthälfte legen. Sandwich diagonal halbieren und mit süßer Chilisoße oder nach Belieben mit unserer BUTTERBROT BABY GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) servieren.

Guten Appetit!