Rucola- Radicchio mit rote Beete Würfeln, Ziegenkäse

Schritte 1/7

• 50 g Rucola

Rucola waschen und in mundgerechte Stücke schneiden

Schritte 2/7

• 300 g Radicchio

Radicchio waschen und in dünne Ringe schneiden, ca. 1/2 cm

Schritte 3/7

• 150 g Rote Bete

Rote Beete schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden

Schritte 4/7

• 75 g Ziegenweichkäse

Ziegenweichkäse in kleine Würfel schneiden

Schritte 5/7

• 1 Orange

Orange filitieren und in kleine Stücke schneiden

Schritte 6/7

• 3 EL gehackte Walnüsse
• 2 EL geschälte Hanfsamen

Walnüsse und Hanfsamen in Salat vermengen

Schritte 7/7

• 1 Knoblauch
• ½ Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

• Salatschüssel
• Knoblauchpresse

Knoblauch und Zitrone schälen, auspressen und in kleine Schüssel geben. Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Guten Appetit!