Pizzateig wie beim Italiener

Schritte 1/4

• 500 g Mehl
• 250 ml Lauwarmes Wasser
• 1 Prise Trockenbackhefe
• 1 Prise Zucker
• 2 Beutel Trockenbackhefe

• Messbecher
• Gabel
• Handrührgerät mit Knethaken

Zuerst 250 ml Lauwarmes Wasser in einen Messbecher abmessen und die Hefe, Salz und Zucker hinzufügen. Mit einer Gabel verrühren und 10-15 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl abwiegen und in eine Schüssel geben. Handruhrgerät mit Knethaken bereit legen.

Schritte 2/4

• 2 EL Öl

• Handrührgerät mit Knethaken
• Hände

Öl und die Wasser, Hefe Mischung nach der Ruhezeit zum Mehl hinzufügen und mit den Knethaken so lange kneten, bis ein Masse entsteht, die man Problemlos mit den Händen Kneten kann. So lange mit den Händen Kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritte 3/4

Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritte 4/4

• Backblech
• Backpapier
• Gabel

Den Teig in der Hälfte teilen und ausrollen und auf einem Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einer Gabel ein Paar Löcher in den Teig stechen und beliebig belegen. Bei 240° (220° Umluft) c.a 15 Minuten Backen. Fertig!

Guten Appetit!