Panko Chicken - Pita Taschen

Name: Panko Chicken - Pita Taschen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 3 Paprika; 1 Kopfsalat; 2 rote Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 500 g Hähnchen-Innenfilets; 250 g Mehl; 2 Eier; 200 g Panko Paniermehl; 500 ml Gemüsefond; 250 ml Cola; 100 ml Sojasauce; 100 ml Teriyaki-Soße; 100 ml Hoisin Sauce; 100 ml Weißwein; 6 Scheiben Pitabrote

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Domenik D

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„Einfach kochen und genießen 😋“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅔

1⅓

⅔ Zehe

333⅓ g

Hähnchen-Innenfilets

166⅔ g

Mehl

1⅓

Eier

133⅓ g

Panko Paniermehl

333⅓ ml

Gemüsefond

166⅔ ml

Cola

66⅔ ml

Sojasauce

66⅔ ml

Teriyaki-Soße

66⅔ ml

Hoisin Sauce

66⅔ ml

Weißwein

4 Scheiben

Pitabrote

Schritte 1/7
- 2 Paprika
- ⅔ Kopfsalat
- 333⅓ g Hähnchen-Innenfilets
Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Den Kopfsalat ebenfalls waschen und längs schneiden. Das Hänchen waschen und trocken tupfen.
Schritte 2/7
- 166⅔ g Mehl
- 1⅓ Eier
- 133⅓ g Panko Paniermehl
Die Hänchenfilets in einer Panierstraße aus Mehl, Ei und Panko von allen Seiten benetzen.
Schritte 3/7
- 333⅓ ml Gemüsefond
- 166⅔ ml Cola
- 66⅔ ml Sojasauce
- 66⅔ ml Teriyaki-Soße
- 66⅔ ml Hoisin Sauce
Die roten Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Alle anderen Zutaten in diesem Schritt in einem Messbecher zu einer Sauce vermengen.
Schritte 4/7
- 1⅓ rote Zwiebeln
- ⅔ Zehe Knoblauch
- 66⅔ ml Weißwein
Die Zwiebeln in Öl anbraten bis diese gold-gelb sind. Dann die Zehe Knoblauch hineinpressen. Nach kurzer Zeit mit Weißwein ablöschen.
Schritte 5/7
Das Weißwein-Zwiebel-Gemisch mit der Sauce aus Schritt 3 vermengen und langsam reduzieren. ( Dabei an den eigenen Durst denken und was trinken 😋)
Schritte 6/7
Das Hänchen in Öl anbraten bis diese Golden sind.
Schritte 7/7
Die Pitabrote nach Packungsangabe backen. Aufschneiden und mit allen Zutaten füllen. Bon Appetit!
Guten Appetit!