Pak Choi - Asianudeln

Name: Pak Choi - Asianudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: indisch
Ingredients: 300 g Pak Choi; 1 Zwiebel; 0.6666666666666666 Lauch; 400 g Brokkoli; 2 EL Agavendicksaft; 400 g Kokosmilch; 400 g Reisnudeln

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Pia

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

120 g

⅜

160 g

¾ EL

Agavendicksaft

160 g

Kokosmilch

160 g

Reisnudeln

Schritte 1/4
- ⅜ Zwiebel
- ¼ Lauch
Zwiebel und Lauch in etwas Öl für ein paar Minuten anbraten
Schritte 2/4
- 120 g Pak Choi
- 160 g Brokkoli
Pak Choi schneiden und waschen, dann zu den Zwiebeln hinzugeben und mitbraten, bis er etwas eingefallen ist. Dann den vorher gekochten/aufgetauten Brokkoli hinzugeben.
Schritte 3/4
- ¾ EL Agavendicksaft
- 160 g Kokosmilch
Agavendicksaft hinzugeben und etwas nach Belieben würzen (empfohlen: Salz, Pfeffer, Koriander). Nach etwas Zeit zum einkochen mit Kokosmilch abgießen.
Schritte 4/4
- 160 g Reisnudeln
Etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, dann die nach Anweisung zubereiteten Reisnudeln hinzu geben und alles vermengen. Fertig!
Guten Appetit!