Omas Kartoffelgulasch

Schritte 1/5

• 1 rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehen
• 2 EL edelsüßes Paprikapulver
• ½ l Gemüsebrühe
• 1 EL Butter

Für das Kartoffelgulasch zuerst in einen Topf die Butter geben und darin den fein geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch kurz. Das Paprikapulver zufügen und schnell umrühren, dann sofort mit Gemüsesuppe aufgießen.

Schritte 2/5

• 5 Kartoffeln groß

Die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Dann in den Topf dazugeben.

Schritte 3/5

• 1 TL gemahlener Kümmel
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 Blätter Lorbeerblätter
• ½ TL getrockneter Majoran

Kümmel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran zufügen, gut verrühren und solange köcheln bis die Kartoffeln gar (bissfest) sind.

Schritte 4/5

• 2 EL Sauerrahm
• 2½ EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl

In einer Schüssel Sauerrahm mit dem Mehl gut verquirlen. Damit keine Klumpen entstehen vom Gulasch etwas Saft zufügen, alles gut verrühren und in das köchelnde Kartoffelgulasch geben, nochmals kurz aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Jetzt Tomatenmark zufügen und verrühren.

Schritte 5/5

• 2 Frankfurter Würstel

Zum Schluss die Frankfurter-Würstel in kleine Scheiben schneiden und hinein rühren. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen. Danach das Lorbeerblatt entfernen und vor dem Servieren noch ca 10 - 15 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!