Nudel-Hackfleisch-Auflauf

Schritte 1/4

• ⅔ Zwiebel
• 1⅓ Zehen Knoblauch
• 1⅓ EL Olivenöl
• 200 g Rinderhackfleisch
• ⅔ TL Fenchelsamen
• Salz
• Pfeffer
• ⅔ Zweig Rosmarin

• Topf
• Messer
• Schneidebrett
• Kochlöffel

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Olivenöl in Topf erhitzen. Hack anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarien und Fenchel dazu. Für 2 min. braten.

Schritte 2/4

• ⅔ EL Tomatenmark
• 66⅔ ml Rotwein
• 266⅔ g gewürfelte Tomaten aus der Dose
• Zucker

Tomatenmark einrühren, anbraten, mit Rotwein ablöschen und vollständig einkochen lassen. Gehackte Tomaten aus der Dose dazu und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das ganze 10min. köcheln lassen.

Schritte 3/4

• 133⅓ g Muschelnudeln
• 33⅓ g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
• ⅔ Kugel Mozzarellakäse

• Topf
• Messer
• Schneidebrett

Nudeln kochen, Mozzarella in 1cm Stücke schneiden. Oliven in Scheiben schneiden.

Schritte 4/4

• Backofen
• Auflaufform

Nudeln, Oliven und Hälfte Mozzarella unter die Sauce mischen. Alles in eine Auflaufform geben und mit restlichen Mozzarella bestreuen. Das ganze für 15min in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ober- und unter Hitze geben.

Guten Appetit!