Menemen (Türkische Tomaten-Eier Speise)

Name: Menemen (Türkische Tomaten-Eier Speise)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 1 EL Öl; 0.5 EL Butter; 3 Stangen grüne Spitzpaprika; 1 Zehe Knoblauch; 2 Tomaten; 0.25 TL Pfeffer; 0.25 TL edelsüßes Paprikapulver; Salz; 2 Eier; 1 EL geriebener Goudakäse

4 Bewertungen

App öffnen

Nurdan Dogan

Community Mitglied

„Besonders schmeckt dieses Gericht wenn man es mit einem Stückchen Brot anstatt Gabel isst.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2 EL

Öl

1 EL

Butter

6 Stangen

grüne Spitzpaprika

2 Zehe

Knoblauch

Tomaten

½ TL

Pfeffer

½ TL

edelsüßes Paprikapulver

Salz

Eier

2 EL

geriebener Goudakäse

Utensilien

2 Holzlöffel, Pfanne, 2 Messer, Schneidebrett, Kartoffelstampfer

Schritte 1/5
- 2 EL Öl
- 1 EL Butter
- Holzlöffel
- Pfanne
Öl und das Butter zusammen in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
Schritte 2/5
- 6 Stangen grüne Spitzpaprika
- 2 Zehe Knoblauch
- Messer
Knoblauch und die grünen Spitzpaprika hacken. In das geschmolzene Butter geben und andünsten bis es leicht braun wird.
Schritte 3/5
- 4 Tomaten
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- Messer
- Schneidebrett
Die Tomaten Schälen und hacken. Gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Pfanne geben und kurz mischen. Anschließend ca. 10 min köcheln lassen bis die Tomaten weich geworden sind.
Schritte 4/5
- 4 Eier
- 2 EL geriebener Goudakäse
- Kartoffelstampfer
- Holzlöffel
Die weichen Tomaten stampfen. Anschließend Eier in die köchelnde Tomaten reingeben und ca. 3 min rühren bis die Eier durch sind. Optional kann man Geriebene Goudakäse mit reinmischen.
Schritte 5/5
Fertig ist die Speiße. Dazu passt Brot und Weichkäse besonders toll. In der Türkei wird es meistens zur Frühstück gegessen. Ich hoffe das Rezept gefällt euch und wünsche euch viel Spaß beim nachkochen.
Guten Appetit!