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Mac'n'Cheese
Zutaten
Utensilien
Topf, Pfanne, Schneebesen, Auflaufform, Bratpfanne
Schritte 1/6
- 300 g Makkaroni
- 60 g Butter
- Topf
- Pfanne
Ofen auf 175° vorheizen und die Makkaroni kochen. Währenddessen in einer Saucenpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritte 2/6
- 720 ml Milch
- 3 EL Mehl
- Schneebesen
Mehl der Butter beigeben und rühren bis eine dickere Masse entsteht. Giesse langsam die Milch dazu und konstant rühren.
Schritte 3/6
- 230 g geriebener Cheddarkäse
- 120 g geriebener Parmesankäse
- Pfeffer
- Salz
- Muskatnuss
- Petersilie
Käse der Milchmischung beigeben und bei kleiner Hitze köcheln bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Käsesauce würzen.
Schritte 4/6
- Auflaufform
Verteile die Makkaroni in einer Auflaufform und giesse die Sauce gleichmäßig darüber. Damit alles mit Käse bedeckt ist, gut rühren.
Schritte 5/6
- 3 EL Butter (zum Anbraten)
- 90 g Paniermehl
- Bratpfanne
Butter in einer kleinen Bratpfanne schmelzen und das Paniermehl bis goldbraun anbraten. Du kannst die Hitze reduzieren und ein wenig Parmesankäse beigeben.
Schritte 6/6
Das Paniermehl nun über die Makkaroni verteilen und in den Ofen schieben für 30 Minuten.
Guten Appetit!