Mac'n'Cheese

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Laura

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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

4Portionen
300 g
Makkaroni
230 g
geriebener Cheddarkäse
120 g
geriebener Parmesankäse
720 ml
Milch
60 g
Butter
3 EL
Mehl
90 g
Paniermehl
Salz
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Topf, Pfanne, Schneebesen, Auflaufform, Bratpfanne

  • Schritte 1/6

    • 300 g Makkaroni
    • 60 g Butter
    • Topf
    • Pfanne

    Ofen auf 175° vorheizen und die Makkaroni kochen. Währenddessen in einer Saucenpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

  • Schritte 2/6

    • 720 ml Milch
    • 3 EL Mehl
    • Schneebesen

    Mehl der Butter beigeben und rühren bis eine dickere Masse entsteht. Giesse langsam die Milch dazu und konstant rühren.

  • Schritte 3/6

    • 230 g geriebener Cheddarkäse
    • 120 g geriebener Parmesankäse
    • Pfeffer
    • Salz
    • Muskatnuss
    • Petersilie

    Käse der Milchmischung beigeben und bei kleiner Hitze köcheln bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Käsesauce würzen.

  • Schritte 4/6

    • Auflaufform

    Verteile die Makkaroni in einer Auflaufform und giesse die Sauce gleichmäßig darüber. Damit alles mit Käse bedeckt ist, gut rühren.

  • Schritte 5/6

    • 3 EL Butter (zum Anbraten)
    • 90 g Paniermehl
    • Bratpfanne

    Butter in einer kleinen Bratpfanne schmelzen und das Paniermehl bis goldbraun anbraten. Du kannst die Hitze reduzieren und ein wenig Parmesankäse beigeben.

  • Schritte 6/6

    Das Paniermehl nun über die Makkaroni verteilen und in den Ofen schieben für 30 Minuten.

  • Guten Appetit!

    Mac'n'Cheese

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