Lachs-Lauch-Auflauf

Schritte 1/8

• 125 g Pasta
• Salz

• Topf (groß)
• Küchensieb

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 5 – 8 Min. kochen. Die Nudeln sollten noch nicht vollständig gekocht sein. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Schritte 2/8

• Backofen
• Messer
• Schneidebrett

Backofen auf 200°C vorheizen. Die Lachsfilets in mundgerechte Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 3/8

• 200 g Lauch

Lauch waschen und in Röllchen schneiden.

Schritte 4/8

• Olivenöl (zum Anbraten)
• ¼ Zitrone
• Salz
• Pfeffer

• Pfanne

Lauch in etwas Olivenöl ca. 3 – 5 Min. dünsten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 5/8

• 125 ml Gemüsebrühe
• 100 g Frischkäse
• ½ TL Meerrettich aus dem Glas
• ⅛ TL gemahlene Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

• Stieltopf (groß)
• Kochlöffel

Gemüsebrühe erhitzen und Frischkäse einrühren, bis dieser sich aufgelöst hat. Mit Meerrettich, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 6/8

Anschließend Lachs und angebratenen Lauch unterheben. Vorsichtig vermengen.

Schritte 7/8

• Olivenöl (zum Einfetten)

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die gekochten Nudeln darin verteilen. Mit Soße bedecken und vermengen.

Schritte 8/8

• 25 g geriebener Goudakäse
• Kitchen Stories Fleur de Salty Gewürzmischung (optional)

• Fleur de Salty Gewürzmischung

Geriebenen Gouda über den Auflauf geben und für ca. 30–35 Min. bei 200°C goldbraun backen. Nach Belieben mit unserer FLEUR DE SALTY GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) bestreuen und mit einem Beilagensalat servieren.

Guten Appetit!