Gebratenes Hähnchen mit grünen Chilis

Name: Gebratenes Hähnchen mit grünen Chilis
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: chinesisch
Ingredients: 2 Hähnchenkeulen; 5 grüne Chilis; 5 g Ingwer; 5 Zehen Knoblauch; 5 getrocknete Chilis; 0.5 Karotte; 5 g Speisestärke; 15 Szechuanpfefferkörner

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daisy

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

5 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

Hähnchenkeulen

grüne Chilis

5 g

5 Zehen

getrocknete Chilis

5 g

Szechuanpfefferkörner

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schere, Schüssel (klein), Wok, Kochlöffel

Schritte 1/6
- 5 grüne Chilis
- 5 g Ingwer
- 5 Zehen Knoblauch
- 5 getrocknete Chilis
- Messer
- Schneidebrett
- Schere
Die grünen Chilis, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden. Die getrockneten Chilis mit einer Schere in kleinere Stücke schneiden und beiseite stellen.
Schritte 2/6
- ½ Karotte
- Schüssel (klein)
Die Karotte würfeln und ebenfalls beiseite stellen.
Schritte 3/6
- 2 Hähnchenkeulen
- 5 g Speisestärke
Die Knochen von den Hähnchenkeulen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in eine Schüssel mit Stärke geben und gut vermengen.
Schritte 4/6
- Wok
- Kochlöffel
Nun Hähnchen in einen Wok geben und goldbraun braten.
Schritte 5/6
- 15 Szechuanpfefferkörner
Den Knoblauch, Ingwer, getrocknete Chilis und die Szechuanpfefferkörner in den Wok geben und weiterbraten.
Schritte 6/6
Die Karotten und grünen Chilis hinzufügen und braten, bis die Karotten gar sind. Guten Appetit!
Guten Appetit!