Kuru Fasülye (türkischer Bohneneintopf)

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„Dieses Rezept am besten mit türkischem Reis genießen. Perfekter Eintopf für die kalte Jahreszeit! :)“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
5 Min.
Backzeit
40 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 g
weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft)
300 g
Rindfleisch
1
Zwiebel
1
Pfefferoni (scharf od. mild)
1 EL
Butter
1 EL
Tomatenmark
1 EL
edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
½ l
Wasser

  • Schritte 1/4

    • 300 g Rindfleisch
    • 1 Zwiebel
    • 1 Pfefferoni (scharf od. mild)

    Zwiebel, Pfefferoni und Rindfleisch in kleine Stücke schneiden

  • Schritte 2/4

    In einem größeren Topf Rindfleisch in etwas Öl scharf anbraten. Danach Zwiebel und Pfefferoni dazu geben und mit anbraten.

  • Schritte 3/4

    • 500 g weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft)
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 EL edelsüßes Paprikapulver

    Weiße Bohnen abtropfen und in den Topf dazugeben. 1 EL Tomatenmark (eventuell auch 1 EL Paprikamark) hinzufügen und gut umrühren. Danach 1 EL Paprikapulver dazugeben und umrühren.

  • Schritte 4/4

    • 1 EL Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • ½ l Wasser

    Nach dem es gut verrührt ist, mit etwa 1/2 Liter Wasser auffüllen. Salz, Pfeffer, 1 EL Butter hinzufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei gelegentlichem Umrühren ca. 30-40min bei mittlerer Stufe kochen lassen.

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