Koreanisches Bulgogi

Schritte 1/4

• 1 Zwiebel
• 100 g Ingwer
• 5 Zehen Knoblauch
• 1 Ananasring aus der Dose
• 3 Kiwis

Alle genannten Zutaten klein schneiden/schälen und in dem Mixer gut mixen. Knoblauch nach Bedarf hinzufügen, jenachdem wieviel Knoblauch man verträgt.

Schritte 2/4

• 100 g Honig
• 100 ml Mirin
• 100 g Zucker
• 200 ml Koreanische Sojasaucen
• 50 ml Sesamöl
• Pfeffer
• Salz

Restliche Zutaten zu der Masse hinzugeben und erneut kurz durchrühren. abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Schritte 3/4

• 1 kg Entrecôte

Entrecôte in feine Scheiben schneiden (~2mm Stärke). Anschließend die Marinade in eine Schüssel kippen und das Fleisch gut darin tränken. Zum Schluss für 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Schritte 4/4

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne oder einem Bräter mit einem Teil der Marinade auf köcheln lassen. Alternativ kann man das Fleisch auf auf dem Grill zubereiten. Dazu Reis und Salat.