Kleine Pfannkuchen mit Apfel

Schritte 1/7

• 1⅓ Eier
• 66⅔ g Zucker

• große Schüssel
• Schneebesen

Eier und Zucker verrühren.

Schritte 2/7

• ⅓ TL Salz
• 166⅔ ml Milch

Salz und die Hälfte der Milch hinzufügen und rühren.

Schritte 3/7

• ⅔ TL Backpulver

Backpulver hinzufügen und rühren.

Schritte 4/7

• 166⅔ g Mehl
• 166⅔ ml Milch

Mehl in 3 – 4 Schritten hinzugeben, langsam rühren (Teig sollte glatt werden), dann die restliche Milch hinzugeben.

Schritte 5/7

• 2 EL Öl
• 1⅓ Äpfel
• ⅔ TL Zimt

• Reibe

Öl hinzufügen und rühren. Zutaten für die Füllung vorbereiten: Äpfel reiben und Zimt hinzugeben.

Schritte 6/7

• Öl zum Einfetten

• Backpinsel aus Silikon
• Bratpfanne

Es ist Zeit, die Pfannkuchen zu braten! Die Pfanne sollte sehr heiß sein. Pfanne mit etwas Öl einfetten (dazu am besten einen Silikonpinsel verwenden) und etwas Teig in die Pfanne gießen. Gesamte Fläche füllen. Ca. 2 Min. auf jeder Seite braten und fertig ist der erste Pfannkuchen. Wiederholen, bis Teig aufgebraucht ist.

Schritte 7/7

• Marmelade zum Servieren
• Sahne zum Servieren

Etwas Füllung auf jeden Pfannkuchen geben und mit Marmelade oder saurer Sahne servieren. Lecker!

Guten Appetit!