Karfiol-Pilz Auflauf

Schritte 1/5

• ½ Blumenkohl
• 125 g Champignons
• 1 Frühlingszwiebeln
• Salz

• Topf
• Messer

Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Champignons und Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Blumenkohl in gesalzenem Wasser kochen.

Schritte 2/5

• 75 g Mozzarella

• Pfanne
• Messer

Champignons und Frühlingszwiebel in einer Pfanne anbraten (gegebenenfalls mit etwas Öl). Währenddessen den Mozarella in kleine Würfel schneiden.

Schritte 3/5

• 1½ Eier
• 125 ml Rama Cremefine
• Pfeffer

• Auflaufform

Den gekochten Blumenkohl, das angebratene Gemüse und die Mozzarellastückchen in eine Auflaufform füllen. Eier, Creme Fine, etwas Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse leeren. Gut unter das Gemüse rühren.

Schritte 4/5

• 100 g geriebener Mozzarellakäse

• Backofen

Nochmal ordentlich würzen (mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen) und mit dem geriebenen Käse überstreuen. Den Auflauf in den vorgeheizten Backofen (~200 Grad, Ober/Unterhitze) schieben. Etwa 20-25 Minuten in den Ofen schieben. Der Käse sollte auf jeden Fall geschmolzen sein.

Schritte 5/5

Aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen und anschließend servieren. Gutes Gelingen!

Guten Appetit!