Herzhaftes Kürbis Brot

Schritte 1/5

• 500 g Hokkaidokürbis

• Topf

Den Kürbis schälen, klein schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Kürbis anschließend ca. 15 min kochen, bis er weich ist.

Schritte 2/5

• 650 g Dinkelmehl
• 50 g Proteinpulver
• 25 g Frischkäse
• 25 g ungesalzene Butter
• 50 g Zucker
• 1 Packung Trockenbackhefe
• 1 Prise Salz

• Schüssel

Alle trockenen Zutaten inklusive Frischkäse und Butter in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Schritte 3/5

• 200 ml Trockenbackhefe

Den gekochten Kürbis nun pürieren, anschließend die Hafermilch dazugeben, nochmal gut durchmischen.

Schritte 4/5

Die pürierte Kürbiscreme nun zu den restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut verkneten. Teig in der Schüssel 30 min gehen lassen.

Schritte 5/5

Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Fertigen Teig in eine runde Form geben, nach belieben noch etwas würzen. Brot 25-30 min backen.

Guten Appetit!