Hawaiianische Pokebowl

Schritte 1/5

• 100 g Frischer Thunfisch
• 50 g Koriander
• 2 TL Sesam
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• ¼ TL Chiliflocken
• 50 g Ingwer

• Messer
• Brett
• kleine Schüssel
• Löffel
• Reibe
• Pfanne

Thunfisch in kleine Würfel schneiden. Sojasauce, Sesamöl und Chilliflocken in einer Schüssel vermengen. Den Ingwer schälen und frisch reiben. Sesam in der Pfanne ohne Öl rösten und dazu geben. Koriander fein hacken und in die Sauce geben. den Thunfisch in der Sauce für eine Stunde marinieren lassen.

Schritte 2/5

• 120 g Reis

• Topf

Den Reis in ein Sieb geben und mit Wasser abwaschen. Die 1,5 fache Menge Wasser mit dem Reis in einen Topf geben und ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, abspülen und abkühlen lassen.

Schritte 3/5

• 2 Stangen Frühlingszwiebeln
• ½ Mango
• 1 Avocado

• Messer
• Brett

Die Frühlingszwiebeln abwaschen und in kleine etwa 1 cm breite Stücke schneiden. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Avocado entkernen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritte 4/5

• 2 EL Gartenkresse
• 50 g Algensalat

• kleine Schüsseln
• Schere

Den Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Darauf kreisförmig die Mango, die Frühlingszwiebeln, die Avocado, den Algensalat und den Thunfisch anrichten. Die restliche Sauce vom Thunfisch über der Bowl verteilen. Die Kresse abschneiden und die Bowl damit dekorieren.

Schritte 5/5

Variiation: Du kannst die Bowl auch variieren, indem du Zutaten wie Sojasprossen, Ananas, Lachs oder Ähnliches nimmst. Mit frischer Chilli bekommt das ganze einen zusätzlichen Kick.

Guten Appetit!