Glühwein

Name: Glühwein
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 750 ml trockener Rotwein; 250 ml Orangensaft; 2 EL Orangenzeste; 8 Scheiben Orangenfilets; 2 EL Kristallzucker; 1 EL Vanillezucker; 1 Lorbeerblatt; 2 Zimtstangen; 4 Nelken; 4 Kardamomkapseln; 2 Sternanis

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sweet willy

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www.sweetwilly.at

„was im sommer der spritzer ist, ist im winter der glühwein. wie es beim spritzer unendlich viele variationen gibt mit verschiedenen sirupen oder frischen kräutern, gibt es auch beim glühwein unendlich viele zubereitungsmöglichkeiten.durch den einsatz wärmender gewürze & rot- oder weißwein sind auch hier der geschmacksvielfalt keine grenzen gesetzt.unser klassischer glühwein mit trockenem rotwein, frischen orangen und weihnachtlichen gewürzen schmeckt aber bestimmt jedem .“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

375 ml

trockener Rotwein

125 ml

Orangensaft

1 EL

Orangenzeste

4 Scheiben

Orangenfilets

1 EL

Kristallzucker

½ EL

Vanillezucker

Lorbeerblatt

Zimtstangen

Nelken

Kardamomkapseln

Sternanis

Utensilien

Pfanne, Topf, Lochschöpfer

Schritte 1/6
- 2 Kardamomkapseln
Kardamom etwas andrücken, so dass sich die Kapseln leicht öffnen.
Schritte 2/6
- 1 Zimtstangen
- 1 Sternanis
- Pfanne
Kardamom, Zimt & Sternanis in einer trockenen Pfanne kurz anrösten.
Schritte 3/6
- 4 Scheiben Orangenfilets
- 1 EL Kristallzucker
- Topf
Den Zucker in einem großen Topf karamelissieren. Wenn der Zucker flüssig und leicht braun ist, die orangenfilets hinzufügen.
Schritte 4/6
- 125 ml Orangensaft
Orangensaft hinzufügen & köcheln lassen, bis sich das Karamell auflöst.
Schritte 5/6
- 375 ml trockener Rotwein
- 1 EL Orangenzeste
- ½ EL Vanillezucker
- ½ Lorbeerblatt
- 2 Nelken
Rotwein, Vanillezucker & die übrigen Gewürze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritte 6/6
- Lochschöpfer
Mit einem Lochschöpfer die festen Bestandteile entfernen & den Glühwein servieren.
Prost!