Gesunde Dattel-Haferflocken-Snickers

Name: Gesunde Dattel-Haferflocken-Snickers
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 80 g Haferflocken; 40 g gemahlene Mandeln; 4 TL Kokosnussöl; 2 TL Agavendicksaft; 140 g entsteinte Datteln; 50 g Schokoladenglasur; 25 g gesalzene geröstete Erdnüsse

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Benedikt Berger

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www.bberger.at

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Stück

26⅔ g

Haferflocken

13⅓ g

gemahlene Mandeln

1⅓ TL

Kokosnussöl

⅔ TL

Agavendicksaft

46⅔ g

entsteinte Datteln

16⅔ g

Schokoladenglasur

8⅓ g

gesalzene geröstete Erdnüsse

Schritte 1/6
- 46⅔ g Agavendicksaft
Dattel ca. 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Schritte 2/6
- 26⅔ g Haferflocken
- 13⅓ g gemahlene Mandeln
- 1⅓ TL Kokosnussöl
- ⅔ TL Agavendicksaft
Währenddessen Haferflocken fein mixen. Anschließend Kokosöl, Agavendicksaft und gemahlene Mandeln hinzufügen.
Schritte 3/6
Die Haferflockenmasse in eine Auflaufform (am besten aus Gummi) geben und zu einer 1 cm dicken Schicht verstreichen. Nun die Auflaufform für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritte 4/6
Die eingeweichten Datteln aus dem Wasser nehmen und in einem Mixer fein pürieren. Die kühle Haferflockenmasse aus dem Kühlschrank nehmen, Dattelmus darauf verteilen, glatt streichen und für mindestens 2 Stunden zurück in den Kühlschrank.
Schritte 5/6
Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen, den Hafer-Dattel-„Block“ herausnehmen und in typische Riegelgrösse schneiden.
Schritte 6/6
Schokolade einschmelzen und währenddessen Erdnüsse auf den Riegeln verteilen. Zuletzt noch die Schokolade auf dem Riegeln gleichmäßig verteilen.
Guten Appetit!