Gemüse mit Nudeln

Schritte 1/5

• ½ Paprika
• 1 Karotte
• ½ Zucchini
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Zehe Knoblauch

Frühlingszwiebel in kleine Scheiben schneiden. Gemüse in Streifen schneiden. Knoblauch schälen.

Schritte 2/5

• Kokosöl (zum Anbraten)

Kokosöl in der Pfanne erhitzen. Erst Knoblauch und Zwiebel und anschließend das Gemüse dazugeben und anbraten.

Schritte 3/5

• 2 Kugeln Nudeln

Parallel die Nudeln kurz aufkochen. nixht durch kochen!

Schritte 4/5

• Hafermilch
• 1 EL Mehl
• Koriander
• edelsüßes Paprikapulver
• Gemüsebrühe-Pulver

Das Gemüse würzen und die Nudeln mit ein bisschen Nudelwasser hinzugeben. Anschließend einen Schluck Hafermilch hinzugeben und die Flüssigkeit reduzieren.

Schritte 5/5

• Sojasauce
• Sweet-chilli soße
• 1 EL Hefeflocken

Zum Schluss mit Hefeflocken, Sojasoße und Sweet-Chilli Soße abschmecken und Fertig 😋

Guten Appetit!