Ganze gegrillte Dorade

Schritte 1/3

• 1 Zitrone

• Schneidebrett
• Grill
• Messer

Grill vorheizen. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritte 2/3

• 2 Doraden
• Meersalz
• 50 g Babyspinat
• 2 Zehen Knoblauch
• 4 Zweige Thymian
• 2 Zweige Rosmarin

• Küchenschere

Die Flossen der Doraden abschneiden und anschließend von innen großzügig mit Meersalz würzen. Jeweils mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin, Babyspinat und einigen Scheiben Zitrone füllen.

Schritte 3/3

• Olivenöl
• Meersalz
• Pfeffer
• Zitrone zum Servieren

• Alufolie
• Grillzange
• Zahnstocher

Bei Bedarf die Doraden mit Zahnstochern verschließen und anschließend von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill auf Alufolie ca. 10 – 12 Min. garen bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Zitronenspalten serviert genießen.

Guten Appetit!