Fränkisches Butterzeug

Name: Fränkisches Butterzeug
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250 g Butter (weich); 100 g Butterschmalz; 210 g Zucker; 2 Eigelbe; 500 g Mehl; 0.5 Zitronenschale; 1 EL Arrak; 1 Prise Salz

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Ellen Senger

Community Mitglied

„Butterzeug schmeckt am allerbesten wenn mit Butterschmalz gebacken wird...das Rezept ist schon alt und wird seit vielen Jahren jedes Jahr gebacken“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

12 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Butter (weich)

100 g

Butterschmalz

210 g

Zucker

Eigelbe

500 g

Mehl

Zitronenschale

1 EL

Arrak

1 Prise

Salz

Schritte 1/7
- 250 g Butter (weich)
- 100 g Butterschmalz
Butter und Butterschmalz schaumig rühren
Schritte 2/7
- 210 g Zucker
- 2 Eigelbe
- ½ Zitronenschale
- 1 EL Arrak
- 1 Prise Salz
Zucker, Eigelbe, geriebene Zitronenschale, Salz und Arrak hinzufügen
Schritte 3/7
- 500 g Mehl
Zum Schluss gesiebtes Mehl hinzufügen
Schritte 4/7
Zu einer Kugel formen und in Folie im Kühlschrank circa 1 Stunde kühlen
Schritte 5/7
Danach zwischen Klarsichtfolie auf 5 mm ausrollen und verschiedene Formen ausstechen
Schritte 6/7
Bei 200 Grad circa 12 min. ( kommt auf den Ofen an ) backen bis die Kekse goldbraun sind
Schritte 7/7
Danach dekorieren..mit Zuckerglasur oder mit Zimtzucker...das mögen wir am liebsten...Das Butterzeug ist herrlich mürbe und schmeckt sehr lecker
Guten Appetit!