Fenchel-Kartoffel-Auflauf

Name: Fenchel-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 400 g Fenchel; 1 Zehe Knoblauch; 200 ml Milch; 0.25 TL Muskatnuss; 1 EL Thymian; 100 g Hüttenkäse; 80 g Parmesan; Salz; Pfeffer

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ChrisCross

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„Die Idee hinter dem Gericht ist gekommen, weil ich eine sättigende, aber auch gleichzeitig eine magenfreundliche Mahlzeit haben wollte. Der Auflauf lässt sich wunderbar alleine essen sowie mit einem leckeren Fisch kombinieren. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

500 g

Kartoffeln

400 g

Fenchel

1 Zehe

Knoblauch

200 ml

Milch

¼ TL

Muskatnuss

1 EL

Thymian

100 g

Hüttenkäse

80 g

Parmesan

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Sparschäler, Auflaufform, Messer, kleiner Topf, Backofen

Nährwerte pro Portion

kcal494

Fett18 g

Eiweiß30 g

Kohlenhydr.51 g

Schritte 1/3
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Fenchel
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Auflaufform
- Messer
Kartoffeln (schälen) und Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in der Auflaufform verteilen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritte 2/3
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 ml Milch
- ¼ TL Muskatnuss
- 1 EL Thymian
- kleiner Topf
Den Knoblauch fein hacken (pressen) und mit der Milch, Muskatnuss, Thymian aufkochen.
Schritte 3/3
- 100 g Hüttenkäse
- 80 g Parmesan
- Backofen
Den Hüttenkäse und Parmesan hinzufügen und anschließend über die Kartoffel-Fenchel-Mischung gießen. Bei 180°C nur noch 45 Min. backen.
Guten Appetit!