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Einfache Beerenmuffins
Zutaten
Utensilien
Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, Muffinförmchen, Backofen
Schritte 1/4
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 75 g Butter (geschmolzen)
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Backofen auf 175 Grad Oberhitze/Unterhitze einschalten. Geschmolzene Butter, Ei, Salz und Zucker vermixen, bis die Masse hell und fluffig ist.
Schritte 2/4
- 230 g Mehl
- 1 Beutel Backpulver
- 100 ml Milch
Mehl mit Backpulver sieben und in die Masse geben. Milch hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Schritte 3/4
- 125 g gemischte Beeren
- Muffinförmchen
Beeren nach Wahl (frisch oder tiefgekühlt) unter die Masse mischen und die Masse gleichmäßig in vorbereitete Förmchen füllen.
Schritte 4/4
- Backofen
Die Muffins ca 35-40 Minuten backen. Sie sollten goldbraun sein. Mit dem Zahnstocher die Probe machen, ob der Teig schon fertig ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!