Eierlikör-Kuchen

Schritte 1/7

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 2 Beutel Vanillezucker

• Handrührgerät mit Rührbesen

Eier und Zucker schaumig rühren

Schritte 2/7

• 250 ml Eierlikör
• 250 ml Öl

Eierlikör und Öl langsam unter Rühren hinzufügen

Schritte 3/7

• 250 g Mehl
• 1 Beutel Backpulver

Mehl und Backpulver (bestenfalls schon gemischt) unterrühren

Schritte 4/7

Wer mag, kann noch weitere Zutaten wie Schokoladendrops, Schokoladenstreusel oder Kirschen hinzufügen. Es passt sehr viel dazu, dies ist nur das „Grundrezept“.

Schritte 5/7

Fülle den Teig in eine bereits gefettete Backform deiner Wahl!

Schritte 6/7

Ab in den vorgeheizten Ofen! 180 Grad Unter-/Oberhitze, Backzeit je nach Backform: Blech 40 min, Gugelhupfform 60-70 min.

Schritte 7/7

• Schokoladenglasur

• Pinsel

Wer möchte, kann den Kuchen direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Eierlikör beträufeln und/oder mit dem Pinsel bestreichen. Dann kommt die heissgeliebte Schokolade!

Guten Appetit!