Name: Dubai Schokolade Bites, 2 Variationen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 180 g Vollmilchschokolade; 60 g Kadayıf (Engelshaar Teigfäden); 3 EL Pistazienpaste; 3 EL Mandelmus (optional); 3 TL Pumpkin Pie Gewürz (optional)

Dubai Schokolade Bites, 2 Variationen

Emre Kesici

Food Editor bei Kitchen Stories

„Die virale Dubai Schokolade ist nicht nur mega einfach zu machen, sondern den Hype auch absolut wert. In dieser knusprigeren und cremigeren Version hast du das perfekte Projekt für eine süße Snack-Session. Der Crunch kommt vom Kadayıf (Engelshaar Teigfäden), das im Grunde genommen geriebener Filoteig ist! Du findest es in jedem türkischen Supermarkt, schon geröstet und bereit, deine Schokofüllung auf ein neues Level zu bringen. Eine dünnere Variante von Kadayıf wird tatsächlich auch in Künefe (Knafeh) verwendet Das Beste daran, deine eigene Dubai Schokolade zu machen? Du kannst die Füllung wählen, wie du willst! In diesem Rezept, neben der klassischen Pistazien-Version, konnten wir nicht widerstehen und haben eine herbstliche Variante mit Mandelmus und Pumpkin Spice-Mix kreiert. Perfekt für all deine Pumpkin Spice-Cravings im Herbst.“

Schritte 1/2

Zuerst die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und deine Eiswürfel-Formen mit einer dünnen Schicht Schokolade füllen. Für ca. 10 Min. in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest ist. Währenddessen zerbröselst du das Kadayıf in eine kleine Schüssel und mischst es mit Pistaziencreme. Für die Pumpkin-Spice-Version mischst du es stattdessen mit Mandelmus und Pumpkin Spice Mix.

1 EL Pistazienpaste

1 EL Mandelmus (optional)

1 TL Pumpkin Pie Gewürz (optional)

hitzebeständige Schüssel

Topf

Gummispatel

Eiswürfelform

Schüssel

Zuerst die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und deine Eiswürfel-Formen mit einer dünnen Schicht Schokolade füllen. Für ca. 10 Min. in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest ist. Währenddessen zerbröselst du das Kadayıf in eine kleine Schüssel und mischst es mit Pistaziencreme. Für die Pumpkin-Spice-Version mischst du es stattdessen mit Mandelmus und Pumpkin Spice Mix.

Schritte 2/2

Löffel

Nimm die Formen aus dem Kühlschrank und fülle jede Sektion mit der Kadayıf-Mischung, lass oben etwas Platz für die Schokolade, je nachdem wie viel du möchtest. Dann jede Sektion mit Schokolade abdecken und für weitere ca. 20 Min. in den Kühlschrank stellen. Dann die Formen herausnehmen, die Dubai-Schokoladen-Bites aus den Formen lösen und auf einen Teller geben.

Dubai Schokolade Bites, 2 Variationen

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/2

Schritte 2/2

Guten Appetit!

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