Das beste Pizzabrot der Welt

Schritte 1/3

• 250 ml Wasser (lauwarm)
• 4 g frische Hefe
• 2 EL Olivenöl

• Handrührgerät mit Knethaken

Zutaten mit dem Handrührgerät vermengen

Schritte 2/3

• 500 g Mehl
• 1 EL Salz
• ½ TL Zucker

• Handrührgerät mit Knethaken

Das Mehl, Salz und Zucker mit dem restlichen Teig einige Minuten lang verkneten. Dann für mindestens eine Stunde gehen lassen. Ich lege gerne ein warmes Körnerkissen unter die Schüssel mit dem Teig, dann geht er besser auf. Der Teig kann jetzt auch ein paar Tage im Kühlschrank liegen ohne genutzt zu werden, da er nicht übergeht oder ähnliches

Schritte 3/3

Den Teig nun ca 5-10mm dick ausrollen. Jetzt nach Belieben als großen Teig lassen oder den Teig an mehreren Stellen einschneiden, sodass 1-2cm breite streifen entstehen. Das Pizzabrot mit dem Olivenöl bestreichen und den Kräutern und dem Salz bestreuen. Nun für 10 Minuten bei 220 Grad Umluft abbacken. Guten Appetit :)

Guten Appetit!