Crêpes mit Ofengemüse

Name: Crêpes mit Ofengemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 2 Eier; 180 ml Wasser; 60 ml Milch; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 EL Margarine; 0.5 Brokkoli; 0.5 Paprika; 1 Süßkartoffel; 2 Möhren; 5 Radieschen; 6 Coctail Tomaten; 0.5 Zucchini; 0.5 Zwiebel; 50 g Bergkäse; 75 ml Olivenöl; getrocknete italienische Kräuter; Pfeffer; 0.5 Lauchzwiebel

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Julia

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„Crêpes gehen einfach immer. Egal auf was man Lust hat man kann den Teig mit allen Herzenswünschen füllen. Der Teig lässt sich auch super Ohne Gluten herstellen. Ich habe dafür 50g Buchweizenmehl 90g Reismehl und 60g Maismehl verwendet. Die Zutaten kann man alle in größeren Supermärkten kaufen. Natürlich kann man den Teig auch mit Dinkel- oder Weizenmehl machen. Ich habe sei ein paar Wochen ein Crepesblatte. Weil ich einfach so gerne Crepes mache. Natürlich gehet es auch in der Pfanne. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Eier

180 ml

Wasser

60 ml

Milch

150 g

Mehl

1 Prise

Salz

1 EL

Margarine

Möhren

Coctail Tomaten

50 g

75 ml

getrocknete italienische Kräuter

Pfeffer

Lauchzwiebel

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Blech, Backofen, Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Pfanne

Schritte 1/3
- ½ Brokkoli
- ½ Paprika
- 1 Süßkartoffel
- 2 Möhren
- 5 Radieschen
- 6 Coctail Tomaten
- ½ Zucchini
- ½ Zwiebel
- 75 ml Olivenöl
- Bergkäse
- Pfeffer
- ½ Lauchzwiebel
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Blech
- Backofen
Das Gemüse klein schneiden. Möhren, Paprika, Zuchini, Süßkaetiffeln in eine Schüssel geben mit Olivenöl, Salz und italienischen Kräutern würzen auf ein Blech legen und ca. 30 Minuten in Ofen bei 200grad garen. Brokkoli im Topf ca. 5 Minuten vorgaren. Nach ca. 20 Minuten Zwiebeln, Brokkoli, Lauchzwiebeln und Tomaten mit auf das Ofenblech legen
Schritte 2/3
- 2 Eier
- 180 ml Wasser
- 60 ml Milch
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 EL Margarine
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Crepes Teig machen. Dafür Eier schaumig schlagen, Butter hinzugeben und gut verrühren. Mehl und Salz einrühren und nach und nach Wasser und Milch dazugeben
Schritte 3/3
- 50 g Bergkäse
- Pfanne
Crêpes Teig in einer Pfanne anbacken, Gemüse hinzufügen und Käse drüber reiben. Fertig 🙂
Guten Appetit!