Cookies mit Schokoladenstückchen

Name: Cookies mit Schokoladenstückchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 300 g Mehl; 175 g ungesalzene Butter (weich); 150 g Mascobado Vollrohrzucker; 250 g Schokotröpfchen; 10 g Vanillezucker; 2 Eier; 0.5 TL Backnatron; 1 TL Salz

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Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

30 g

Mehl

17½ g

ungesalzene Butter (weich)

15 g

Mascobado Vollrohrzucker

25 g

Schokotröpfchen

1 g

Vanillezucker

Eier

⅛ TL

Backnatron

⅛ TL

Salz

Utensilien

Backofen, Schüssel (groß), Handrührgerät mit Rührbesen, Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, Backblech, Eisportionierer, Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal149

Fett8 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.18 g

Schritte 1/5
- 30 g Mehl
- ⅛ TL Backnatron
- ⅛ TL Salz
- Backofen
- Schüssel (groß)
Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backnatron und Salz mischen.
Schritte 2/5
- 17½ g ungesalzene Butter (weich)
- 15 g Mascobado Vollrohrzucker
- 1 g Vanillezucker
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Handrührgerät mit Rührbesen
In einer weiteren Schüssel Butter, braunen Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritte 3/5
- ¼ Eier
Eier einzeln unterrühren.
Schritte 4/5
- 25 g Schokotröpfchen
- Gummispatel
Anschließend die Mehlmischung zur Buttermasse geben, gleichmäßig verrühren und die Schokoladentropfen unterheben.
Schritte 5/5
- Backblech
- Eisportionierer
- Backpapier
Teigkugeln mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und leicht platt drücken. Im vorgeheizten Backofen für ca. 10 – 12 Min. bei 180°C goldbraun backen. Innen sollten sie noch weich sein. Vor dem Verzehr etwa 10 Min. auskühlen lassen.
Guten Appetit!