Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

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johannes-nante

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Kontributor

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

6Portionen
MetrischImperial
200 g
Blätterteig (Tiefkühl)
75 g
Blauschimmelkäse
3
Feigen
1
Eigelb
1 EL
Wasser
4 EL
Zucker
½
Orange
1 TL
Zimt
1 EL
Honig
2 Zweige
Thymian
Salz
Pfeffer
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Backofen, Backblech, Ringausstecher, Backpapier, Gabel, Schneidebrett, 2 kleine Schüsseln, Pinsel, Zitrusreibe, Zitruspresse, Messer, Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal346
Fett20 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.31 g
  • Schritte 1/3

    Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.
    • 200 g Blätterteig
    • Backofen
    • Backblech
    • Ringausstecher
    • Backpapier
    • Gabel

    Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.

  • Schritte 2/3

    Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.
    • 1 Eigelb
    • 1 EL Wasser
    • 4 EL Zucker
    • ½ Orange
    • 1 TL Zimt
    • 1 EL Honig
    • Schneidebrett
    • 2 kleine Schüsseln
    • Pinsel
    • Zitrusreibe
    • Zitruspresse
    • Messer

    Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.

  • Schritte 3/3

    Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.
    • 3 Feigen
    • 2 Zweige Thymian
    • Salz
    • Pfeffer
    • 75 g Blauschimmelkäse
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Auflaufform
    • Messer

    Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.

  • Guten Appetit!

    Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

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