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Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen
Zutaten
Utensilien
Backofen, Backblech, Ringausstecher, Backpapier, Gabel, Schneidebrett, 2 kleine Schüsseln, Pinsel, Zitrusreibe, Zitruspresse, Messer, Auflaufform
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 200 g Blätterteig
- Backofen
- Backblech
- Ringausstecher
- Backpapier
- Gabel
Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.
Schritte 2/3
- 1 Eigelb
- 1 EL Wasser
- 4 EL Zucker
- ½ Orange
- 1 TL Zimt
- 1 EL Honig
- Schneidebrett
- 2 kleine Schüsseln
- Pinsel
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
- Messer
Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.
Schritte 3/3
- 3 Feigen
- 2 Zweige Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Blauschimmelkäse
- Schneidebrett
- Backofen
- Auflaufform
- Messer
Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.
Guten Appetit!