Biskuit umarmt Pudding

Biskuit umarmt Pudding

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Lena

Lena

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„Am besten schmeckt er nach einem Tag im Kühlschrank... ansonsten beim Anschnitt aufpassen: Lava- Pudding könnte rausströmen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

1Stück
1 Packung
Puddingpulver
500 g
Milch
4
Eier
3 EL
Wasser, heiß
1 Packung
Vanillezucker
150 g
Zucker
100 g
Mehl
1 TL
Backpulver
200 g
Quark
400 g
Pfirsiche aus der Dose
200 g
Mehl
100 g
Zucker
100 g
Butter
Spekulatiusgewürz (Optional)
Zimt (Optional)
Nur in Deutschland verfügbar
  • Schritte 1/8

    Puddingpulver nach Packungsanweisung zubereiten.
    • 1 Packung Puddingpulver
    • 500 g Milch

    Puddingpulver nach Packungsanweisung zubereiten.

  • Schritte 2/8

    • 4 Eier
    • 3 EL Wasser, heiß
    • 1 Packung Vanillezucker
    • 150 g Zucker
    • 100 g Mehl
    • 100 g Speisestärke
    • 1 TL Backpulver

    Biskuitteig: Den Ofen auf 180 Grad stellen. Eier mit Wasser ca. 1 Minute aufschlagen. Danach den Zucker beifügen und nochmals 1 Minute aufschlagen. Die trockenen Zutaten in die Masse sieben und unterheben.

  • Schritte 3/8

    Den Biskuitteig für ca 15 Minuten in den Backofen stellen.

  • Schritte 4/8

    Die Pfirsiche in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Quark in die Puddingmasse einrühren.
    • 200 g Quark
    • 400 g Pfirsiche aus der Dose

    Die Pfirsiche in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Quark in die Puddingmasse einrühren.

  • Schritte 5/8

    • 200 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 100 g Butter
    • Spekulatiusgewürz (Optional)
    • Zimt (Optional)

    Streusel aus Mehl, Butter und Zucker vermischen. Ich benutze noch gerne Spekulatiusgewürz oder Zimt. Das ist aber jedem selbstüberlassen. Ein Teil der Streusel in die Quark- Puddingmasse beifügen.

  • Schritte 6/8

    Den Biskuitteig aus dem Ofen holen. Er wird noch nicht ganz durch sein, aber das ist normal. Die Mitte eindrücken, sodass ein Loch entsteht. Die Pudding- Quarkmasse in das Loch füllen und den oberen Teig auch mit abdecken. Den Rest der Streusel oben drauf streuen.

    Den Biskuitteig aus dem Ofen holen. Er wird noch nicht ganz durch sein, aber das ist normal. Die Mitte eindrücken, sodass ein Loch entsteht. Die Pudding- Quarkmasse in das Loch füllen und den oberen Teig auch mit abdecken. Den Rest der Streusel oben drauf streuen.

  • Schritte 7/8

    Den Kuchen für 45-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen

    Den Kuchen für 45-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen

  • Schritte 8/8

    Abkühlen lassen, aus der Form holen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig!

    Abkühlen lassen, aus der Form holen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig!

  • Guten Appetit!

    Biskuit umarmt Pudding

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