Älplermakkaronen im Gruyerechörbli

Schritte 1/6

• 1½ Zwiebeln

Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden

Schritte 2/6

Zwiebeln mit Mehl panieren und in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind, beiseite stellen

Schritte 3/6

• 100 g Kartoffeln
• 200 g Makkaroni
• 250 ml Milch
• 250 ml Sahne

Kartoffeln und Makkaroni in Milch/Sahne-Mischung al dente kochen

Schritte 4/6

• 150 Gruyèrekäse
• 150 g Sprinz

Gruyere und Sprinz untermischen. Die „Sauce“ sollte nur noch leicht flüssig sein. Mit Salz, Peffer und Muskatnuss abschmecken

Schritte 5/6

In Guss- oder Glasform geben, Zwiebeln darüber verteilen und noch 3-5 min bei 180 Grad in den Backofen stellen

Schritte 6/6

• Apfelmus

Etwas Peterli darüber streuen und mit Apfelmus servieren

Guten Appetit!