Osteuropäische Rezepte

Im hohen Nordosten tummeln sich so einige spannende Speisen und Spezialitäten. Osteuropa ist bekannt für seine rustikale und nahrhafte Küche, für ausgewogenen, sauren Geschmack und deftige Festtagsgerichte. Von Salaten bis zum berühmten Borschtsch findest du bei uns passende Rezepte.

Typische, traditionelle, osteuropäische Küche & Spezialitäten

Auf der Suche nach osteuropäischen Suppen? Lass dich von der Okroshka, einer kalten Suppe mit Gurken und Radieschen, überraschen. Neben dem allseits bekannten Borschtsch findest du hier auch diese Kohlsuppe.

Unter den osteuropäischen Hauptgerichten finden sich bei uns unter anderem Spezialitäten wie Hackfleisch-Rouladen mit Pilz-Ei-Füllung oder Pilz-Stroganoff mit Nudeln. Ist der Hauptteil des Menüs gegessen, kannst du zu den wirklich wichtigen Dingen des Lebens übergehen: den Süßspeisen. Zupfkuchen und Oladi-Pfannkuchen machen die Mahlzeit perfekt.

Osteuropäische Vielfalt: Gerichte mit Fleisch, vegetarisch, vegan

Wofür osteuropäische Gerichte auch bekannt sind? Dafür, dass sie kaum ohne Fleisch auskommen. Mit der Ausnahme von Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung und Blini (je nachdem, was auf die kleinen Pfannkuchen draufkommt) bleibt es beim Genuss von osteuropäischem Essen selten vegetarisch. Allerdings funktionieren viele der traditionellen Leckerbissen auch sehr gut, wenn man das Fleisch einfach weglässt.